先日あるお客様にこんなお言葉をいただきました。 「こんなに素敵なお店初めてです！料理も美味しいし仲居さんもいい人ばかりで、 同伴者が喜んでくれて、とても感動しました。ありがとう。また必ず来ます。」 この方は大切なお客様を招いて当店を初めて利用…

「真実の瞬間」という本があります。 真実の瞬間―SAS(スカンジナビア航空)のサービス戦略はなぜ成功したか作者: ヤンカールソン,堤猶二出版社/メーカー: ダイヤモンド社発売日: 1990/03メディア: 単行本購入: 13人 クリック: 86回この商品を含むブログ (47件…

お席料ですが、基本的にはご飲食代の10%を頂戴しております。 平日のランチに関しては無料ですが、利用時間は2時間で区切らせていただきます。 長くいたい場合は10%を頂戴しています。 予約を受ける際に説明をしているつもりですが、 忙しい中取ると伝えきれ…

みなさんこんにちは。 突然ですがブログなんてものを衝動的に始めてみました。 少しでも皆さんと意思疎通ができ、なおかつ見たもの聞いたものを楽しく発信できればと思っております。 第一回目ですが何ともつまらなく、献立(会席）の説明です。 少しずつ説明…