サービスの本を読んでいたら、
「体には陰と陽があり、サービサーは陽をお客様に向け、陰を見せないこと。」
と、ありました。
陽とは体の正面、手の平とのことです。
背中を見せてはいけない。まあ、そうだよな～。
手の平か．．．
たしかに「こちらへどうぞ。」という場合は手の平を見せていますね。
料理を出す際も手の平にのせるようにして出していますね。
決して上から掴むようなことはいけません。
手の甲（陰）が見えてしまいます。
そのような出し方はしていないと思いますが。
ふむふむ、なるほど。
さらに奥が深そうだけれども、とにかく明るいことは良いことだ。
皆さんもいつも「陽」でいきましょう。
続きはまた。
