たまに試食会を開催していますよね。 何の為？ 一つは全員で料理の内容を把握して共通意識を持つこと。 うんうん、確かにそうだ、お客様にも説明できるし、 「これ美味しいですよね～」なんて会話もできるし。 そしてもう一つ。 じつはこれが最重要！このた…