会席料理の場合の伝票の扱いです。 基本的に食事の札と一緒に必ず伝票は下ろします。 追加が出そうだからという理由で下げないのは無しです。 お客様が突然お会計に来る場合があります。 2階で追加分を入力後、テーブル管理画面に戻していない場合があります…